Descripción
El robot amasador, que permite ahorrar tiempo y amasar con menor esfuerzo, se ha convertido en un utensilio indispensable en la cocina. Sus tres funciones básicas son mezclar, batir y amasar. Es muy eficaz para conseguir montar una crema chantilly esponjosa en unos minutos, preparar con facilidad panes, brioches caseros o masas fermentadas, elaborar un sencillo cake o un pastel para una fiesta, sorprender a todos con un suculento tronco helado o con un suflé de chocolate, preparar una pasta italiana, o una masa para pizza perfecta…
El libro contiene 170 recetas de repostería, postres o recetas saladas que se clasifican del siguiente modo:
– Recetas básicas
– Pasteles y cakes
– Tartas y tartaletas
– Galletas y pastelillos
– Panes, brioches y bollos
– Cremas, mousses y postres helados
– Pastelería salada
– Pasta fresca
Autor: Larousse Editorial
Editorial: Larousse
ISBN: 9788418473975
